PATATESLİ BÖREK

MALZEMELER

• 6 Yufka
• 5 ad. patates
• 100 gr. peynir
• 1 ad. soğan
• Yarım demet maydanoz
• karabiber, kırmızı biber, nane, tuz

SOSU İÇİN:

• 3 Yumurta
• 2 Su bardağı süt
• 1 Şişe soda
• 1 Çay bardağı sıvı yağ
• Son olarak üzeri için bir yumurta sarısı ve 1 tatlı kaşığı pekmez.

YAPILIŞI:

• Yufkalar 4'e bölünür. Hazırlanan patates karışımı üçgenlerin arasına konur onun üzerinede hazırlanan 2 yemek kaşığı sos serpilir.
• Sigara böreği gibi sarılır. Çiçek gibi sarılır. Hepsi tepsiye dizilir. Arta kalan sor üzerine gezdirilir. En son olarakda üzerine soda dökülür. 1 Saat beklettikten sonra 1 Yumurta sarısına 1 tatlı kaşığı pekmez karıştırılır. 150' fırında pişirilir.
• Fırından çıktıktan sonra üzerine su serpilir. Ve üzeri kapatılır (yumuşak kalması için)

                                                                                                                      Afiyet Olsun
                                                                                                                     Melike Ertunç