28 Ekim 2012 Pazar

HİNDİSTAN CEVİZLİ BOMBA PASTA



MALZEMELER:
4 Yumurta
4 kahve fincanı un
4 kahve fincanı toz şeker
3 çorba kaşığı kakao
2 adet muz
Vanilya
Kabartma tozu

KREMASI İÇİN:
1 lt. Süt
7 çorba kaşığı toz şeker
6 çorba kaşığı mısır nişastası
3 çorba kaşığı un
6 çorba kaşığı hindistan cevizi
½ paket margarin, vanilya

YAPILIŞI:
Yumurta , şeker mikserde çırpılır, elenmiş un ilave edilir. Kabartma tozu, vanilya konup tahta kaşıkla karıştırılır.
Yarısı ayrılır, kakao ilave edilir.
Yağlı kağıt yayılmış fırın tepsisinin yarısına sade karışımdan diğer yarısına kakaolu karışımdan dökülür.(birleşik olacak şekilde) orta hararetli fırında pişirilir.
Fırından çıkan pandispanyanın kakaolu kısmına 2 ad. muz konulup rulo halinde sarılır,
Bir parmak inceliğinde kesilir.
Derin bir cam kaseyi streç filmle içini kaplarız ve cam kaseyi kaplayacak şekilde rulolar diptenbaşlayarak dizilir (sıkıca birbirlerine değecek şekilde).
Başka bir kapta kremasıpişirilir. Ocaktan alınan kremanın içine hindistan cevizi ve margarini ekleyip çırpılır
Ilınınca dizilmiş olan keklerin ortasına dökülür.
Kalan kekler üzerine kapak yapılır
Önce 1 saat buzlukta en az 4 saat buzdolabında soğutulup servis tabağına ters çevrilip servis yapılır.
Not: pandispanya hamuru 15-20 dk. pişer, daha fazla pişerse kuruyup sertleşir rulo yapmak zorlaşır.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder